Origen :
El viñedo de la familia Grassa, situado en pleno corazón de Gascuña, ocupa 800 ha dedicadas a la producción de “Vinos de país” y Bas-armañac.
En este caleidoscopio de cultivos se encuentra también al Aperitivo, un zumo de uva escogido entre los más expresivos, al que se añade nuestro más delicado aguardiente de Folle Blanche.

Consumo:
Bouquet con numerosos matices, explosivo y sabroso en boca. Se muestra muy equilibrado cuando se toma muy fresco. Sería una lástima diluir tal complejidad añadiendo hielo.

Notas de cata:
Color oro pálido, muy brillante. En nariz, empieza por notas intensas de frutas con hueso y rabos de cereza que van evolucionando hacia aromas más matizados de flores blancas. Sensación marcadamente ascendiente y pura del aguardiente de Folle Blanche.
Amplio y explosivo en boca, muy sabroso, con una buena armonía entre la frescura y el dulzor de la uva fresca. A mitad de boca exhala aromas de ciruela Reina Claudia dorada, pulpa de uva y acaba con una nota final de almendra dulce. Aperitivo muy gascón por su franqueza que, con ademanes de convivialidad, parece querer trasladarnos a las largas tardes veraniegas.
Francis Miquel, sumiller