C'est une vin discret que nous pouvons faire aisément sortir
de sa réserve.
Il suffit de l’aborder avec une franchise goulue, sans retenue. Il se transforme alors en friandise aromatique insouciante, devient souriant, légèrement moqueur. Il sait que la beauté qui s’affiche n’est pas la plus séductrice.
Consommation : Servir légèrement rafraîchi. A savourer sur tous les poissons grillés ainsi que sur les viandes blanches.
Dégustation : L'élevage partiel en barriques donne à la fois puissance et finesse à ce chardonnay qui exprime le fruit.
Le nez est subtil, de caractère floral, avec des notes de beurre frais.
Le bois très fondu ne marque pas le vin mais apporte de la complexité à l'ensemble.
La bouche est riche, ronde et pleine de fraîcheur.
Conservation : Au frais, debout dans un endroit sombre. Durée de conservation : 2 à 3 ans.
