C'est un vin beau parleur. Polyglotte. Nourri par un souffle culturel qui déboussole la rose des vents. Il susurre sa romance avec suavité, phrase son velouté à la façon d'un "crooner", arbore son perlant comme une pointe d'ironie. Il est attaché à son image, contemporain, cosmopolite épris par des alliances insolites, conscient de donner du plaisir.
Consommation : Servir frais. S’apprécie avant ou pendant les repas, accompagne à loisir les mets asiatiques, la cuisine épicée ou exotique...
Dégustation : Le mélange de deux identités, à la façon d’un métissage réussi.
De caractères opposés, le Chardonnay et le Sauvignon se fondent en de multiples et étonnantes saveurs dans un assemblage inédit et original.
Notes florales mêlées d’épices évoluant vers les agrumes ; La sensation de pamplemousse rose, côté chair, se fait omniprésente...
Le caractère minéral du Sauvignon est sagement épaulé par la rondeur du Chardonnay.
L’attaque en bouche envahit et caresse sur un fond d’élégante fraîcheur...
Conservation : Au frais, debout, dans un endroit sombre.
Durée de conservation : 1 à 2 ans.
