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Entracte
Cépages :
Chenin 70%, Chardonnay 30%
Notes de dégustation :
Entracte est un vin blanc sec effervescent. Les fines bulles sont naturellement issues d’une seconde fermentation en cuve close, selon la méthode Charmat, sans adjonction de CO2. Le vin est ensuite élevé six mois sur lies. Entracte est un brut nature, zéro dosage, sans ajout de liqueur d’expédition. Son degré de 10,5% seulement et ses fines bulles légères et fruitées en font un vin plein de fraîcheur.

Servir frais à l’apéritif ou au cours du repas avec du jambon de Porc Noir Gascon, un pâté de campagne, du foie gras, des huîtres, des crevettes, du saumon fumé, des rillettes de thon, des légumes frais et croquants. À savourer aussi avec des desserts ou après le repas.
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