C'est un vin qui en remontre à la lumière. Il capte la flamme de la bougie qui accompagne les têtes à têtes amoureux, se love dans le verre face au rougeoiement des bûches, provoque les soleil d'été se couchant sur l'horizon, illumine d'éclats la nappe de lin des repas précieux. Ce vin est capable de poser subrepticement un baiser sur des lèvres presque innocentes.
Consommation : Servir très frais. Seul pour sa gourmandise, sur des fruits frais en salade ou sur une tarte tatin.
Dégustation :
Un vin liquoreux, élégant, fin, rond, ouvert avec un bel équilibre entre douceur et acidité.
Le fruité et les arômes du cépage évoluent vers de jolies notes vanillées.
Ce raisin à surmaturité, disputé aux dernières grives, donne un vin à la fois riche et puissant, mais aussi très frais.
Au nez il dévoile des notes de truffes blanches, en bouche il se montre flatteur.
Impression générale d’équilibre, de plénitude.
Son caractère épicé s’affirme.
Produit en très petite quantité.
Conservation : Stocker les bouteilles couchées, dans un endroit frais et sombre. Ce vin se conservera une bonne dizaine d'années.
