Millésime 2023 : un nouvel assemblage pour Rosé de Pressée…

Le nouvel assemblage de Rosé de Pressée

À l’occasion de la sortie du millésime 2023, l’assemblage de la cuvée Rosé de Pressée évolue. La Syrah (45 %) devient le cépage majoritaire, suivi par le Malbec (25%), nouveau venu dans l’assemblage, le Cabernet Franc (15 %), puis le Merlot (15 %).

Ce nouvel assemblage de rosé est plus généreux, plus soyeux, plus élégant. Il gagne aussi en structure, en équilibre et en fraîcheur.

Un rosé de pressée dont les baies de raisin rouge sont vinifiées comme celles d’un vin blanc. À consommer à l’apéritif ou au cours d’un repas. Servi frais, il accompagne les tapas, les grillades, la cuisine d’été, italienne, épicée, exotique.

Une robe lumineuse aux reflets brillants. Une attaque en bouche croquante et fraîche. On découvre ensuite une structure soyeuse, d’une belle longueur, évoquant tour à tour des notes de pétales de rose, de fruits rouges et d’épices, puis une finale pleine de fraîcheur marquée par de subtiles notes florales.